豆腐做菜的简单做法
将豆腐切小块，加水放进锅煮开。
水煮开了，加入小半勺盐里面。
接着倒入水淀粉里面。
然后连水带上豆腐，倒在一个大碗里面放着备用。
另起一锅，倒入适量的油烧热后加入花椒和红尖椒爆香。
花椒辣油就做好了，然后捞出花椒和辣椒不用。
猪肉切小丁，加入1勺料酒里面拌匀。
然后倒入刚才的油锅里面，用筷子划散开。
肉颜色变白后，加入一勺豆豉酱和一勺豆瓣酱。
煸出红油后，加入姜蒜末里面炒香。
1接着倒入1碗水里面煮开。
1然后把之前煮好的豆腐沥出来，倒进锅里面。盖上盖子焖煮6分钟左右。
1煮好后，加入1小勺糖提味。
1再加入水淀粉里面。
1最后盛出来，撒上青蒜末和花椒碎就完成了。
简单豆腐做菜法
鱼香豆腐: 豆腐一块,木耳3朵,胡萝卜一根,糖盐醋淀粉,大蒜瓣3枚,香葱,番茄酱 。
先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟，防止一会儿炒碎；
木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎；
2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用；
豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。
简单红烧豆腐的做法 红烧豆腐怎么做
制作食材：豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量，调料：食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙，
豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，
胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用，
锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可食用。
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