虾尾怎么冷冻保存|

虾尾怎么冷冻保存

新鲜虾尾倒在冷冻室的隔间中，关上冰箱，按一次能食用完的量分装，一次食用一包就可以了。烹饪至熟的虾尾，需要从汤汁中捞出来，沥干水分，装在小袋子中，然后将汤汁装在另一个保鲜袋中，一起冻起来。虾尾应该包装完好地贮存在零下15℃至零下18℃的冷库内，贮存期不得超过9个月。

新鲜虾尾怎么冷冻保存

把新鲜虾尾放在袋子里灌入适量清水，将虾尾完全淹没，放入冰箱冷冻室速冻，虾与冰块在一起能存放数月且无异味。鲜虾冷冻的速度越快越好，最好选用带速冻功能的冰箱，并且操作的时候动作麻利一点。

新鲜虾尾怎么冷冻保存

冷冻效果好可以让虾尾的鲜味流失少。冷冻保存鲜虾的关键是必须将虾与空气隔绝，而隔绝空气最好的方法就是往容器中灌水。

虾尾应该包装完好地贮存在零下15℃至零下18℃的冷库内，存放的时间最好不要超过9个月。

虾尾在放入冷冻室前，可以分成一次食用的份量，最好在外包装贴上标有日期和名称的标签，便于以后取用。

冷冻虾尾怎么清洗干净,冷冻虾尾清洗方法

先将冷冻虾尾放在水中进行一个自然的解冻。

剪去虾头虾尾，然后去除虾线，弯起虾的背节地方，用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线，这是它的肠子，其中充满消化残渣，再用手挤压虾尾，把虾尾的消化残渣挤干净。

漂洗干净后烹饪。

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