陈皮冬瓜汤
材料
冬瓜、鲜香菇、陈皮、盐、白砂糖、姜、味精、香油。
做法
冬瓜去皮切成块，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干；
陈皮浸软，除去果皮瓤，冬菇去蒂浸软洗净；
用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将汤煮沸倒入锅内；
盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，加入精盐、香油调味，即可。
豆腐冬瓜汤,豆腐冬瓜汤怎么做
把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，蒜切末，小葱叶切碎。
炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。
冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。
把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。
锅开后中火煮十分钟，把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。
倒进去一勺盐，用水淀粉勾薄芡，撒上小葱花。
倒进去约一勺醋，淋入几滴香油，加一勺味精就可以关火了。
冬瓜汤的做法 冬瓜汤怎么做
步骤1
食材：冬瓜250克，花甲200克，姜2克，小葱1根。调味料：猪油5克，料酒2克，盐3克。
步骤2
冬瓜去皮，切片。
步骤3
姜切末。
步骤4
花甲中倒入清水，加入1克盐，浸泡至花甲完全吐出泥沙，洗净备用。
步骤5
炒锅中油温5成热时，下姜末，炒香，加入冬瓜，翻炒均匀，倒入700毫升清水，大火煮沸后，放入花甲、2克盐、料酒，煮至花甲完全开口，盛出，撒葱花。
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