黄瓜泡菜怎么做黄瓜泡菜如何做| - 寺庙

黄瓜泡菜怎么做黄瓜泡菜如何做

准备生抽30ml，香油10g，白砂糖20g，盐15g，蒜末10g，辣椒酱30g，黄瓜500g。

黄瓜泡菜怎么做黄瓜泡菜如何做|

黄瓜洗净切条，均匀撒上盐，挤出水分。

黄瓜中放入蒜末、辣椒酱、生抽、白糖和香油，搅拌均匀。

装盘即可食用。

泡菜

前两天上街能买了一个玻璃罐，这个玻璃罐在我这已经放了快半个月了。今天有空，就打算用这个玻璃罐，来泡上一些泡菜。在夏季的时候，我最喜欢自己动手做上一些泡菜，每次在吃饭的时候，弄上一小盘泡菜，真的很开胃。下面就让我来带你，一起学习一下，今天的泡菜制作吧。

首先准备一个大铁盆，铁盆中我们要先用清水，加入洗洁精对其进行清洗，确保铁盆中不会沾有任何食用油。然后呢，我们要准备适量的泡菜食材，我今天准备了一个胡萝卜，以及一个洋葱，还有一些芹菜，辣椒和生姜。

准备好的这些食材，我们要把食材都给通通清洗干净，在清洗的时候，一定要多清洗几遍，确保食材中的杂质被完全清洗掉。否则做出来的泡菜味道，是会受影响的噢，清洗干净的洋葱，要将洋葱切成块状，大蒜将其切成片状。

清洗干净的食材，我们要将其表面的水分，完全晾晒干。等食材晾菜干以后，准备冰糖10粒加入到准备好到玻璃罐当中，玻璃罐要提前用清水将其清洗干净，并把里面水分晾干。玻璃罐中如果有杂质的话，是会让泡菜生花的，所以玻璃罐一定要清洗干净。

准备一个小碗，小碗中我们要加入适量食盐，食盐大概30克，然后我们准备好的食盐中加入半碗的白醋，再加入一些八角、花椒、香叶浸泡上15分钟。采用这几样食材进行调配，就能得到腌制泡菜的腌料。

最后我们也要把准备好的所有泡菜食材，全部加入到玻璃罐当中，并往里面倒入准备好的腌料。然后还需准备适量凉白开倒入璃罐当中，把所有食材淹没，并盖上盖子，让食材密封腌制上几天，就可以了。

以上的泡菜制作，就说到这里了，对于泡菜进行制作的方法，有很多种。但是我的这种方法呢，却是最简单的，并没有多大的技巧。所以，在制作的时候，只需按照我的步骤来进行，就能让你也能做出美味泡菜。

将白菜平均切成四块，每片叶子上均匀涂抹食盐，浸制脱水两小时备用。

将红、白萝卜刨丝备用。

将切好的梨、姜段、蒜、洋葱一起放入搅拌机搅成泥备用。

锅中倒入500ml清水、两勺糯米粉，边搅拌边煮开。

放入适量白糖，搅拌放凉。

碗中倒入葱、姜、蒜、梨糊、糯米糊、红白萝卜丝、适量的虾酱和鱼露、大量的韩式辣椒粉，搅拌均匀备用。

将腌好的白菜洗净盐分后拧干，再均匀涂抹上做好的泡菜酱，放入密封容器中密封三天，美味正宗的韩国泡菜就做好了。

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