五谷是哪五谷怎么读|

五谷是哪五谷怎么读

五谷指粮，五谷即稻、黍、稷、麦、菽。稻(dào)，即水稻;黍(shǔ)，古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物，可以酿酒、做糕等;稷(jì)，五谷之长，又说为高粱;麦(mài)，一年生或二年生草本植物，子实用来磨面粉，也可以用来制糖或酿酒;菽(shū)，豆类总称，豆类植物。

五谷文化举足轻重，可谓人类文明之起源，据权威资料显示，人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹，说明五谷孕育了人类十多万年。

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五谷分别指的是麦子、玉米、稻谷、大豆、薯类这五谷。五谷杂粮的历史悠久，早在两千多年前的《黄帝内经》一书中就有记载，但是古代的五谷的说法并不一样，这种不一样主要是因为地域的不同，种植的五谷也就存在差别。

五谷是哪五谷

平常俗称的五谷是指的五种谷物。五谷，古代有多种不同说法，最主要的有两种，一种指稻、黍、稷、麦、菽，另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是前者有稻无麻，后者有麻无稻。
古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以五谷中最初无稻。

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