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葡萄干是碱性食物吗,葡萄干是碱性食物

葡萄干是碱性食物。

碱性食物不是指口味较涩的食物,而是指进入人体被人体吸收后,最终代谢产物为碱性物质的食物。食物的酸碱性,主要是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定的。

葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低，方便运输和贮存。世界各地最主要的制干葡萄就是绿色无核葡萄品种无核白，其它制干品种有白玫瑰香和黑科林斯。

葡萄干是酸性还是碱性

葡萄干是碱性的。

葡萄干代谢后所产生的钠离子，钾离子，镁离子，钙离子有些多，就容易在体内产生有些多的碱，形成碱性反应。一般来说，含有钾，钙，镁等矿物质有些多的食物为碱性食物。

酸性和碱性食物并不是直接用pH试纸（或类似方法）检测食物本身，而是指食物进入人体并代谢之后，检测其最终产物的酸碱性。

葡萄干是酸性还是碱性

葡萄干代谢后产生的钠，钾，镁，钙比较多，容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应，一般来说，含钾，钠，镁等矿物质多的食物为碱性食物。

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