苦瓜炒胡萝卜的做法
材料：苦瓜一根，胡萝卜半跟，食盐适量，鸡精少许，调和油少许
1.苦瓜与胡萝卜改刀
2.苦瓜有丰富的草酸钙，这可不是什么好东西，要焯水，草酸钙易容于水
3.锅底倒少许油
4.下胡萝卜煸炒，胡萝卜用热油加热有利于其发挥营养，利于人体吸收
5.下入苦瓜煸炒，起锅前放盐鸡精就好了。
苦瓜炒胡萝卜的做法
我们将苦瓜中的籽去除掉，随后将它用清水洗净，直接切片备用。
将胡萝卜洗净，并切片备用。
苦瓜中的草酸钙这种物质很丰富，不利于人体的健康，所以在翻炒之前一定要先将它进行焯水，草酸钙遇水就会溶解，那么食用之后就不会危及我们的健康。
这时就可以热锅了，倒入适量的油，开小火热油。
等油热了，就将胡萝卜放入，这时火候要开大，大火翻炒。
翻炒几下之后，苦瓜就可以放入了，需要不停的翻炒，让食材受热均匀。
这时就可以进行调味了，放入适量的食盐、味精、白糖。翻炒几下就可以出锅吃了。
炒苦瓜,炒苦瓜做法
先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
|苦瓜炒胡萝卜的做法
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