红薯干怎么做才软糯甜|

红薯干怎么做才软糯甜

晒好的红薯干再蒸一下就会软糯了.

主料：红薯1500克 辅料：水适量

红薯洗净。

红薯洗净上蒸锅，大火蒸制。

蒸制红薯用筷子能扎透即可。

蒸好的红薯剥去红薯皮，切成厚片。

切成厚片的红薯放在阳光下晾晒。

晾晒了四天红薯干相当的干硬了。

晾干的红薯干再次放入蒸锅，大火蒸，上汽后蒸10分钟。

蒸好的红薯干在晾晒一天，表皮干燥，这时的红薯干就可以收起来啦，放入保鲜袋中回软，随吃随取。

红薯干怎么晒才会软糯

选择红心或者黄心的红薯，切厚片，放入开锅水里过上5分钟、不要煮熟了，要夹生的效果。放太阳下晒一白天，再放蒸笼蒸5分钟。再继续暴晒，再蒸，重复几次后感觉达到你的要求即可。

红薯干中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生BBC与尼克酸、亚油酸等。红薯干味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。红薯干虽小，养生保健作用却大，尤其是对老年人健康非常有益。由于红薯干属碱性食物，有利于维护血液的酸碱平衡。

红薯干做法 红薯干怎么做

将红薯洗干净，把地瓜放入锅中，调至大水，蒸十五分钟；蒸熟之后，把地瓜取出，在常温下等待地瓜冷却。

把地瓜的表皮剥去，将剥好皮的地瓜切条，并放在烤盘上，将烤盘放入烤箱中，打开“上下火”，把温度调至150度，烤30分钟。

30分钟后，将烤箱的温度调至100度，继续再烤30分钟；时间到后，将烤好的地瓜干从烤箱里取出即可。

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