生肚怎么清洗|

生肚怎么清洗

先将生肚用自来水洗干净表面的脏东西，然后放到盆里，放两勺盐均匀的撒在生肚上，用手揉十分钟，再用自来水漂洗干净，洗净后再放2勺面粉撒在生肚上再揉十分钟，冲洗干净后即可。生肚，一般指动物的的胃，生肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

生肚怎么收拾

先用清水将猪肚大概冲洗一下，去除赃物和血污。

在猪肚上撒上适量的面粉，进行揉搓，然后再用清水冲洗。这样做的目的是为了去掉附着在猪肚上的粘液和多余的油脂。

在猪肚上撒上一些食用盐和醋，再次进行揉搓。这一步就是给猪肚去腥了。

(把猪肚外面这一面进行清洗哦，而且还要把猪肚的内里翻出来，也进行清洗。)

最后在流水下面将猪肚进行冲洗，如果不喜欢油腻的，这个时候可以用厨房剪将猪肚内部多余的油膘去掉，另外有白脐的地方要用刀把脏东西刮掉。猪肚的清洗就算是告一段落了。

猪肚烹饪之前要先过下水。

锅中加适量清水，加两片姜，花椒，水开之后把猪肚放下去，大约煮5分钟的样子，猪肚紧缩，就可以捞出来了。

这个时候的猪肚，就可以随意烹调了。

生肚怎么处理

先用清水冲，然后用盐，醋，淀粉各放少许，抓揉，再用水冲就干净了。如果觉得不干净，可以重复几次。一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。因为通过盐醋的作用，可把肚中的气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液。

但要注意，洗肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下脱落，同时碱也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少肚的营养成分。

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