豆豉芋头蒸脊骨的做法 关于豆豉芋头蒸脊骨的做法
原料：脊骨、芋头、生姜、料酒、豆豉、生抽、蚝油。
脊骨洗净，冷水入锅，加姜片料酒焯水。
芋头洗净，切块。
将芋头和脊骨放入盆中，加入料酒，姜片，生抽和蚝油搅拌均匀。
加入豆豉拌匀，我的豆豉我都会用油浸泡着，没有就用干豆豉。
将芋头打底，脊骨放上面。
放入高压锅中，上气后火力调小，压20分钟。
怎么做豆豉蒸排骨,豆豉蒸排骨的做法
原料：肋排一条、姜、蒜、豆豉、盐、鸡精、生粉、生抽、老抽、胡椒粉各适量。
肋排350克斩成小块。
放入清水中泡浸十分钟，再清洗两遍后挤干水份。
姜、蒜切末，豆豉剁碎备用。
排骨加入生抽、几滴老抽、盐、鸡精、胡椒粉抓匀腌制十分钟。
将姜、蒜、豆豉放入锅中小火炒香，盛出备用。
将炒香的姜、蒜、豆豉放入排骨中拌匀。
往排骨中加入一勺生粉，两勺花生油抓匀。
将排骨平铺在盘子，摆上红椒圈。
将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸5分钟再转小火蒸8-10分钟。
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