蔬菜饺子皮的做法|

蔬菜饺子皮的做法

将胡萝卜削皮，并放入榨汁机里头榨汁。

准备面粉，并把胡萝卜汁倒入面粉里头，比例是：面粉300克，水170克，盐1/4小勺

和面。用手慢慢的揉动面粉与胡萝卜汁，直到将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。揉大概十来分钟就够了，也可用机器，标准是，揉到不粘手即可。醒面。将揉到的面团用保鲜膜包着，放置15分钟左右即可。

擀面。案板上撒薄面，将面团搓成长条，切割成大小均等的剂子，按扁。一手提拉着皮的边缘，一边旋转面皮，一边用另一只手将面皮擀成中间厚边缘薄的圆片即可。

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首先在碗里放入面粉，放入打撒的鸡蛋液，加入适量清水混合搅拌均匀；

再用手揉捏至紧致，揉成团后盖上一层保鲜膜，发酵完后再用手揉捏压实；

然后分成一些小圆球并用擀面杖压扁压宽，直至做出饺子皮的形状就可以了。

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首先准备一个大碗，倒入所需要的面粉。少量多次地加入适量清水，一边加水一边用筷子不断搅拌。

直至搅拌成絮状，将碗中地棉絮状面糊倒在案板上。用手揉成光滑的面团，静置二十分钟，将静置好的面团揉成长条。

切成差不多大小的小剂子，撒上一层面粉，按平。最后用擀面杖将按平的小剂子，擀成薄薄的圆饼状即可。

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