鸭蛋如何除腥味
腌制的时候，可以加入少许的料酒、花椒、姜丝。
煮的时候，可以加入料酒、花椒、大料。
清理的时候，可以用白酒来擦拭或者直接用温水刷洗。
鸭蛋的营养价值：
鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富。
鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。
除腥味
洗完鱼等肉类食物后，洗碗池或者盆中会有腥味，拿茶叶渣在水中煮沸，用茶水擦洗，就可除味。
除此之外，吃了葱、蒜之后，嘴巴中有异味，可以嚼一嚼茶叶，葱蒜味便可以消除。
鸭蛋怎么去腥味,鸭蛋去腥味方法
准备打蛋清的时候不妨加上几滴白醋，很管用，炒出来鸭蛋好看又好吃，有那么点像蟹黄。
煮的时候放少许姜 煮好后再用凉水过一下 不仅没腥味 还很容易剥皮。
用鸭蛋炒蛋，还可以放入一个鸡蛋与之混合，可减轻鸭蛋的腥味。
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