家常炒鸡,家常炒鸡的做法
准备一只三黄鸡剁成块清洗干净。
把木耳泡开清洗干净，焯水备用。
起锅烧油，放入鸡块、姜，翻炒均匀。
加入盐、鸡精、老抽、耗油，然后加入辣椒、蒜瓣翻炒均匀。
锅中加入开水，盖上锅盖大火炖10分钟。
准备另一个炒锅，倒入少许油，放入焯过水的木耳、辣椒、蒜瓣。
加入盐、鸡精进行调味，倒入炖好的鸡块、葱段。
翻炒均匀，家常炒鸡就做好了。
家常炒鸡的做法是什么
将整只鸡用刀剁成鸡块。
然后放入锅中，加入料酒煮熟去除血沫脏东西。
出熟后捞出用清水冲洗干净。
锅中倒油，放入少许蒜，加入切好的鸡块，然后倒入干辣椒、花椒、香叶、桂皮。
锅中加入郫县豆瓣酱、蚝油。
接着加入生抽、老抽。
翻炒均匀后锅中加入清水，加入味精、鸡精、少许盐、白糖进行调味。
大火煮开，加入小米辣、蒜、葱段。
中小火炖15分钟，大火收汁，炒鸡就做好了。
口蘑炒鸡的家常做法 口蘑炒鸡怎么做
材料：鸡腿，口蘑，冰糖，姜蒜，豆瓣酱，老抽，香葱，花椒，青椒，干辣椒，花椒油。
放入底油，加入冰糖炒制糖色。
加入鸡腿块翻炒上色，加入花椒，干辣椒，姜蒜爆香继续翻炒。
然后加入豆瓣酱再继续翻炒，加入适量老抽。
再加入口蘑和青椒，一点花椒油，继续翻炒，直至蘑菇熟了即可出锅。
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