如何做烫面油香
原料：面粉、鸡蛋、酵母、植物油、苏打粉、盐
做法：
用温水把酵母化开，加入面粉和盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，至膨大到两倍以上；
把鸡蛋打散，加入发好的面团里，再加植物油、苏打粉和少许的面粉；
再揉成光滑的面团，再醒十分钟至十五分钟；
将醒好的面团切成剂子；
用手搓圆擀成圆饼坯；
热锅凉油，加入圆饼坯；
炸到两面金黄色捞起沥油即可。
烫面油香的做法
将老面提前发好，准备好所需面粉，准备适量白糖，用开水烫面并不断搅动，略晾凉之后开始后面，直到和均匀；
将老面加碱水和烫面再次一起和，所有材料一起和均匀后备用，白糖里加入适量面粉一起拌匀，将和好的面拧成大小合适的剂子，在剂子内加入准备好的白糖，并收口后压成面饼；
在四成热油锅内进行炸，炸至两面金黄表皮焦熟并裂开口子即可。
小贴士：一定要用小火，慢慢炸，这样可以做出外焦里嫩的烫面油香。
回民烫面油香的做法,回民烫面油香的做法是什么
食材：面粉500克 鸡蛋1个 酵母6克 植物油 苏打粉0.5克 盐。
用温水把酵母化开，加入面粉盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上，把鸡蛋打散。
加入发好的面团里，再加植物油苏打粉和少许的面粉。
一起揉成光滑的面团，再醒一会。
把醒好的面团，分成20克左右的小剂子。
用手搓圆擀成小圆饼坯。
热锅凉油，加入圆饼坯。
炸到两面金黄色捞起沥油即可。
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