冷冻大白菜怎么做好吃
大白菜经过了冷冻,但是并不影响它烹调菜肴,只要没有发生任何的变质,烹调菜肴的话也是非常美味的,先把大白菜解冻,然后将它做成喜欢吃的炒菜,或者将它做成凉拌菜来吃,当然经过冷冻的大白菜做出来的菜肴口味跟新鲜的是有一定区别的,可能没有那么清爽。
大白菜怎么做好吃菜谱 大白菜怎么做好吃
用料:大白菜350克、红辣椒4个、大蒜适量。
首先将大白菜的菜梗和菜叶分别分开撕成小块,然后放入大盆中,加上没过食材的清水,再放入2小勺食盐,稍微搅拌均匀,静置浸泡15分钟左右。
趁着浸泡白菜的时间,将红辣椒清洗干净切碎,再将大蒜剥皮,切成薄片。
首先将大白菜菜梗从水中捞出来,沥干水分备用,注意一定要沥干水分,防止下锅溅油。
在锅中添上适量的食用油,油烧热后,放入红椒和蒜片,翻炒出香味。
继续放入切好的白菜菜梗,大火爆炒。
将白菜菜梗炒至稍微透明变软后,将白菜叶子滤干水分,倒入锅中,继续大火翻炒。
将菜叶炒至发软的时候,淋入1勺蒸鱼豉油、1勺蚝油、2勺醋、适量盐、适量鸡粉,最后翻炒均匀即可。
大白菜怎么做好吃
陈醋、白糖、生抽、海鲜酱油、盐和蒜末调成料汁后,起锅烧油放入葱、姜、蒜炒出香味,再把切好的白菜片放入炒至略微变软,之后将料汁倒入锅内翻炒至白菜6~7成熟,加入水淀粉勾芡、淋上香油,即可制作出美味的酸溜白菜。
酸溜白菜的制作方法
准备食材:白菜、盐、葱、姜、蒜、生抽、海鲜酱油、植物油、白糖、陈醋、水淀粉、香油。
白菜洗净后斜切成片,葱切末,姜切末,蒜切末备用,切好的蒜一半下锅,另一半调汁。
将陈醋、白糖、生抽、海鲜酱油、盐和蒜末放入碗内,调匀后制成料汁。
起锅烧油,油热后放入切好的葱、姜、蒜炒出香味,再把白菜片放入炒至略微变软。
倒入调好的料汁翻炒至白菜6~7成熟,再加入水淀粉勾芡、淋上香油,一份美味的酸溜白菜就做好了。
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