雪菜烧肉怎么烧好吃 雪菜烧肉的做法
步骤1
食材：五花肉500克、雪菜150克、姜3克、大葱10克、八角1个、小葱2根、上海青20克、食用油5克、冰糖3克、生抽3克、老抽1克、料酒2克。
步骤2
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
步骤3
五花肉切厚块。
步骤4
雪菜切段。
步骤5
姜切片。
步骤6
大葱切小段。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
炒锅中油温3成热时，放入冰糖炒化，放入五花肉翻炒上色。加入雪菜、大葱段、姜片、生抽、老抽，炒匀。
步骤9
加水没过食材，放入八角，焖煮30分钟，大火收汁，放入葱花炒匀。
步骤10
盛入盘中，用上海青摆盘装饰即可。
雪菜烧小黄鱼的做法 雪菜烧小黄鱼怎么做好吃
步骤1
准备食材：小黄鱼200克、雪菜50克、油适量、盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、干辣椒5克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。
步骤2
小黄鱼洗净改花刀。
步骤3
姜切片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
干辣椒切段。
步骤6
雪菜洗净切末。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
首先起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜、干辣椒，炒出香味。
步骤9
然后放入小黄鱼、料酒、老抽、生抽，翻炒均匀。
步骤10
接着倒入适量清水，放入雪菜、盐，焖煮10分钟。
步骤11
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
雪菜烧蚕豆 雪菜烧蚕豆的做法
步骤1
准备食材：蚕豆300克、雪菜50克、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、盐1克。
步骤2
雪菜切段。
步骤3
蒜切片，姜切片。
步骤4
热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜、雪菜，炒香。
步骤5
放入蚕豆，翻炒2分钟。
步骤6
加入清水没过食材，焖煮20分钟。
步骤7
调入盐，炒匀，大火收汁即可。
步骤8
盛盘即可。
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