牛奶冻了还能喝吗|

牛奶冻了还能喝吗

牛奶冻了也可以喝，不变质就能喝，但是冻了的牛奶，口感可能不会很好，可以微微加热，60度左右的水就可以，不要温度太高，避免营养成分的破坏。牛奶以后冷藏就可以，不用冷冻。

一般而言，鲜牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味，且具有新鲜牛奶固有的香味。如果将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁;滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圆形，不易流散;煮制后，无凝结和絮状物。

牛奶冻了化开还能喝吗

牛奶冻了化开还能喝，但是牛奶中含有大量的蛋白质，蛋白质在低温的环境下会发生变化，会产生沉淀。蛋白质是大分子结构物质，经过冰冻后发生改变之后，人体再食用，功效就不会那么好了，冰冻改变了牛奶的口感，营养会有所降低。

牛奶放室外冻了还能喝吗

牛奶放室外冻了还能喝，但营养价值不高了。牛奶冰冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质等物质都发生变化，解冻后又会出现凝固沉淀和上浮脂淀粒，营养价值随之下降。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。

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