桃胶有假的吗
目前市场上出售的桃胶分两种，一种是原桃胶，一种是精加工过的桃胶，无论哪一种，都有可能假。
原胶是指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶，对于胶质纯度的品质要求较高，没有固定的形态和大小，色泽也是深浅不均匀的，它的假是其他胶掺在桃胶里面当做桃胶出售，比如化工原料的松胶，可以掺到桃胶里，两者的表相差不多，但松胶是放的时间越长越黄越漂亮，气味也有点刺，跟桃胶是有很大的区别的。
精加工的桃胶，原料也不一定是桃胶，并且纯度也可以提练，是浸泡后再凝固处理(这个百度搜搜里面有)，是个二次氧化还原的过程，这个过程用到的处理剂和设备要求较高，产生的桃胶，会没有杂质，颗粒均匀，色泽和大小有固定的形态。
怕假就买可食用的原胶，原生态产地直销的，保险些。并且桃胶的种类颇多，建议选择水密桃胶，对于美容的效果确实好些。
石花菜有假的吗
石花菜没有假的。石花菜通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物，可溶于热水中。
雀巢咖啡有假的吗
雀巢咖啡有假的。
辨别真假雀巢咖啡的方法:
外包装检查，外包装设计和做工是否精细；
感官检查， 颜色棕色粉末状，焙炒时发生美拉德反应，具有特殊的香气，伪造假咖啡，没有或很少有特异性香气；
密度检查 ，将咖啡粉末放入试管中，加饱和氧化钠溶液，振摇，水溶液呈淡琥珀色，粉末几乎全部浮游，反之，若大部分粉末沉降管底，且水溶液呈暗黄棕色，则为菊苣、焙炒谷物等代用品；
菊苣根粉定性检验 ，称取待检咖啡样品约10克，加25毫升水煮沸，5分钟后，加入过量碱或乙酸铅固体，振摇30秒，静置，待澄清后观察，上层水溶液清晰无色，为纯咖啡，产生颜色，证明掺有菊苣根粉。
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