桃胶有假的吗
目前市场上出售的桃胶分两种,一种是原桃胶,一种是精加工过的桃胶,无论哪一种,都有可能假。
原胶是指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶,对于胶质纯度的品质要求较高,没有固定的形态和大小,色泽也是深浅不均匀的,它的假是其他胶掺在桃胶里面当做桃胶出售,比如化工原料的松胶,可以掺到桃胶里,两者的表相差不多,但松胶是放的时间越长越黄越漂亮,气味也有点刺,跟桃胶是有很大的区别的。
精加工的桃胶,原料也不一定是桃胶,并且纯度也可以提练,是浸泡后再凝固处理(这个百度搜搜里面有),是个二次氧化还原的过程,这个过程用到的处理剂和设备要求较高,产生的桃胶,会没有杂质,颗粒均匀,色泽和大小有固定的形态。
怕假就买可食用的原胶,原生态产地直销的,保险些。并且桃胶的种类颇多,建议选择水密桃胶,对于美容的效果确实好些。
石花菜有假的吗
石花菜没有假的。石花菜通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉。石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等,是红藻的一种。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶,是一种重要的植物胶,属于纤维类的食物,可溶于热水中。
雀巢咖啡有假的吗
雀巢咖啡有假的。
辨别真假雀巢咖啡的方法:
外包装检查,外包装设计和做工是否精细;
感官检查, 颜色棕色粉末状,焙炒时发生美拉德反应,具有特殊的香气,伪造假咖啡,没有或很少有特异性香气;
密度检查 ,将咖啡粉末放入试管中,加饱和氧化钠溶液,振摇,水溶液呈淡琥珀色,粉末几乎全部浮游,反之,若大部分粉末沉降管底,且水溶液呈暗黄棕色,则为菊苣、焙炒谷物等代用品;
菊苣根粉定性检验 ,称取待检咖啡样品约10克,加25毫升水煮沸,5分钟后,加入过量碱或乙酸铅固体,振摇30秒,静置,待澄清后观察,上层水溶液清晰无色,为纯咖啡,产生颜色,证明掺有菊苣根粉。
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