黄芪炖鸡的做法|

黄芪炖鸡的做法

材料：黄芪20克,嫩光鸡1只,冬笋片30克,熟火腿片,料酒、精盐、鸡油、葱、姜各适量。

先用刀在鸡背上从尾至头剖成两片,放入开水里氽一下,除去血污捞出。

再将鸡肚朝上,鸡背朝下放入沙锅里,加入冬笋片、黄芪、料酒、清水、葱、姜放在浮面。

然后先在大火上煮开,再用小火炖2小时左右,鸡肉炖酥后,拣去葱、姜,加火腿片、料盐,滴入鸡油即成。

黄芪炖鸡放多少黄芪

黄芪炖鸡放40克黄芪。黄芪炖鸡是一道美味佳肴，其补气益血，健脾养胃，增强体质，提高免疫，抗病毒。黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后食用。

黄芪当归炖鸡怎么做

黄芪当归炖鸡制作方法如下：

准备黄芪片、党参、淮山、当归、红枣、龙眼适量，洗净备用。

瓦锅加水，煮开后加入备用的药材。

取老母鸡一只，提前洗净去油，切块备用。

药材入味后放入鸡块，开大火。

煮沸后转小火，封闭瓦罐炖制2小时关火。

关火前5分钟加食盐味精调味即可。

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