包包子怎么包,如何包包子
泡海米。准备一个小碗,把海米放进去,用温水泡发。泡发3,4克酵母,在酵母中加入白糖帮助发酵,用30到40度的水泡发酵母。
当酵母出现气泡时,说明发酵好了,加到500克面粉中,顺时针搅和,加温水,边加边搅,然后用保鲜膜密封。
室温10到20度,需要发酵1小时,室温比较高,需要半小时。将鸡蛋打入碗中,加少量盐,冷锅入油,倒入鸡蛋,要把鸡蛋敲碎一些,炒嫩一点。摘洗干净韭菜,把老根切掉,然后切细一点。把海米捞出来,切碎,和韭菜,鸡蛋混合,加入少量盐,五香粉,蚝油,糖,然后尝咸淡。把面揉成柱状,然后切剂子,是饺子的两倍,擀成面饼,放入馅后捏成型。蒸包子时中间要留空隙,蒸20分钟即可。
包子的包法 包子怎么包
包子皮放在左手手心里,取适量馅料放在中间,把包子皮四周朝中间收拢,右手的大拇指和食指,从边缘开始捏褶子,然后大拇指不动,张开食指把临近的面皮也捏成褶子,这样依次捏出褶子,把四周的面皮都聚拢,直至全部捏完,一个包子就包好啦。
包子怎么包
材料:
包子皮,馅料
包子的包法
1.拿一张包子皮放在左手手心里,取适量馅料放在中间。
2.把包子皮四周朝中间收拢。
3.右手的大拇指和食指,从边缘开始捏褶子。
4.然后大拇指不动,张开食指把临近的面皮也捏成褶子。
5.这样依次捏出褶子,把四周的面皮都聚拢,直至全部捏完。
6.一个包子就包好啦。
小提示:
做包子的面皮一定要揉好,揉的越久,包子皮的韧性越好,包的时候就更顺手,不会破皮。
包子的褶子最好捏出14个以上,这样做出来的包子会更好看。
包子的包法,包子应该怎么包
把一张面皮放在左手上,把肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯。
先用右手的食指和母指把面皮捏起来。
然后用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置,形成一个褶子。
松开右手的食指和母指,把褶子和面皮捏在一起。
形成一个褶子,如此类推下去。
捏完最后一个褶子后,把收口捏紧后轻轻扭一下,包子就做好了。
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