豆腐怎么炒的才好吃
准备一块豆腐，切成小块，下锅放少量盐煮两分钟捞出备用。
调料汁：一勺白糖+一勺陈醋+一勺生抽+半勺老抽+半勺蚝油+一勺盐+适量清水+适量水淀粉，搅匀备用。
起锅烧油，油热下豆腐，倒入鸡蛋液（两颗或者三颗都行）翻炒出锅备用。
再次起锅放油，下适量葱蒜干辣椒末爆香。
放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
然后倒入豆腐和调好的料汁翻炒两分钟，汤汁粘稠即可出锅。
魔芋豆腐怎么炒才好吃 魔芋豆腐怎么炒
魔芋切成小块。锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫1-2分钟。
将锅先烧热，倒入凉油，将豆瓣酱倒入进行煸炒。
倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀。
加入少许水煮上1分钟让其入味，再开大火收汁，撒上葱花即可出锅。
炒豆腐怎么炒好吃
主料：豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量。
调料：食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙。
豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色。
胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用。
锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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