为什么鸡蛋外面会发霉|

为什么鸡蛋外面会发霉

当鸡蛋暴露在雨水或湿气中时，表面上的保护膜将被损坏。细菌会通过蛋壳的气孔侵入鸡蛋，导致发霉和变质。从外观就可以看出蛋壳上有黑点。含有碳酸钙的蛋壳可以与空气中的水分子和二氧化碳缓慢反应，形成碳酸氢钙，颜色变为黄色，并逐渐发霉。 这时，鸡蛋将变成臭鸡蛋。

为什么会发霉

霉变是一种常见的自然现象，而温度是影响霉菌生长的最主要因素，一旦有合适的环境霉菌就会大量的进行繁殖。发霉多出现在食物中，由于食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且还会含有一些水份，是适合霉菌的生长发育的所需场所。

为什么会发霉

因为霉菌本身就带有一定的毒性，所以发霉的食物是不可以吃的，应及时扔掉处理。

霉菌生长的适宜温度在20-30摄氏度之间，湿度一般在90%左右。

食物、衣服、墙壁等，只要满足发霉的条件都会产生发霉的现象。

为什么房间会发霉

房间会发霉的原因是：在下雨天或者雨季的时候，房间外面的雨水从墙面的裂缝里渗入到室内，导致窗户四周出现潮湿的情况，时间一长从而导致房间墙面出现发霉。

霉菌是真菌的一种，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。

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