为什么选择西餐专业|

为什么选择西餐专业

因为西餐比较健康、营养搭配均衡、西餐从业人员门槛相对较高、人员素质较好、西餐技术不讲究论资排辈，只要做得好一年就可以出徒上手操作热菜制作，中餐不打几年荷连锅边都别想碰一下，西餐工作环境比较干净卫生、设施设备先进、几乎没什么油烟、对厨师健康比较好、西餐升职空间较大、工作三四年就可以做到厨师长月薪过万，西餐工作环境经常要与外国客人、或者外国同事一起工作，外语也学会了，出国的机会很多，前途与事业也会蒸蒸日上，西餐的原料相对很少有假货，较多是进口原料，保证了做菜与做人的品质，不会违背自己的信仰和职业操守，所以选择西餐专业还是比较有发展前景。

西餐烹饪专业学什么

西餐烹饪专业一般会学西餐基础知识、西餐原料知识、西餐烹饪原料加工、西餐开胃菜和沙拉制作、汤与沙司制作、西餐色拉制作、西式面点制作、西餐烹调综合实训等等。

西餐烹饪专业学什么

世界三大菜系分别是指以中国烹饪为首的东方菜系，以法国烹饪为首的西方菜系，以土耳其烹饪为首的中东菜系。

西餐用于烹饪的食材主要有各种畜肉类、水产类、家禽类、果蔬类等多种类型。

一般正式的西餐，会按前汤或沙拉、主菜、餐后点心、饮料或酒的顺序依次品尝。

为什么西餐左手拿刀

首先吃西餐左手拿刀的方式是不对的，正确的使用方法是：右手拿刀，左手拿叉，使用刀叉时，左手用叉用力固定食物，同时移动右手的刀切割食物，并且刀是用来切食物的，不要直接用刀叉起食物送入口中，也不要用刀叉同时将食物送入口中，刀上沾上酱料不可舔食，用餐刀切割食物时不要在餐盘上划出声音；如果用餐中暂时离开，要把刀叉呈八字形摆放，尽量将柄放入餐盘内，刀口向内。

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