请问猪心怎么煲汤才好喝|

请问猪心怎么煲汤才好喝

原料：猪心150克、芝麻油1克、熟猪油20克、味精2克、精盐3克、葱10克、姜2克、碱灰适量。

做法：

将猪心用碱灰和芝麻油混合搓5分钟，搓出粘液后用清水洗涤3至4遍，洗净后放入器皿中高火20分钟，捞出，再用清水冲洗干净，切成3厘米长、2厘米厚的片；葱切段，姜拍破待用。

器皿中放入猪油、葱、姜，高火1分钟，再加入肚片、盐，加足清水，中高火40分钟煮至肚烂，放入味精即可。猪心煲汤制作完成。

猪心怎么煲汤 猪心如何煲汤

猪心洗净切片,入锅焯水去腥,水开后捞出洗净备用,猪瘦肉洗净切片。

枣、天麻、百合、莲子洗净,再浸泡1小时左右。

放入冷水,加入姜片、料酒、天麻煮30分钟,水开后加入猪心、猪瘦肉、百合、莲子炖煮1小时。

红枣放进去煲1小时,起锅前加入枸杞煮上5分钟,最后调入适量盐即可。

莲藕汤怎么煲才好喝

建议可以选择粉藕并切成滚刀块。

选择粉藕：在生活中一般可以按照莲藕的质地将其分成粉藕和脆藕两种，而用于煲汤的藕一般都是粉藕，这样的藕吃起来才会软糯清香。

切成滚刀块：在切莲藕的时候建议可以将其切成滚刀块，这样不仅能够增加莲藕的受热面积，而且也能更有利于味道进入到莲藕的内部，这样煲出来的莲藕汤也会更加好喝一些。

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