萝卜干怎么腌制才好吃 萝卜干的腌制方法
青萝卜洗净切成条，放适量食盐，搅拌均匀后放在通风有阳光处，晾晒一天。
将晾干的萝卜条用凉开水浸泡半小时，并清洗掉表面的盐和灰尘。
浸泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的食盐、白糖、生抽、姜粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉，搅拌均匀。
将萝卜干放入密封的容器中，在冰箱里腌制三天，使萝卜干充分的入味。
三天之后将萝卜干取出，加入适量的香油、鸡精搅拌均匀，就可以吃了。为了长期保存。
白萝卜干怎么腌制好吃 怎么腌制白萝卜干
萝卜5个，盐，辣椒面，花椒面，油，白糖，香叶，花椒，八角，姜片；
将新鲜的萝卜洗干净，然后切成大小均等的粗条，晾晒2-3天；
晒好之后，萝卜用凉开水洗一遍，风干水分，再晾晒一段时间；
锅里倒入适量油，油热之后，将香叶、花椒、八角、姜片放进去炸一炸；
炸好之后将食材捞出，留炸料油，晾凉备用；
将风干的萝卜用盆装好，放入炸料油、盐、白糖、辣椒面、花椒面拌匀；
装入事先准备好的干净的瓶子里面，放阴凉处或者冰箱保存，三天后即可食用。
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