蚌肉苦瓜汤
食材：苦瓜250克，蚌肉200克，荷叶10克
做法：
清洗干净苦瓜，去出苦籽、苦瓤，切成段备用。
另外，洗净蚌肉，切成薄片。
水烧开后先放荷叶，再放苦瓜，3分钟后，等到苦瓜与荷叶八成熟，加入盐和鸡精，把荷叶捞出来，最后放入蚌肉稍微一烫就行了。
苦瓜汤,苦瓜汤做法
将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗净切成片；
煎盘放油放入微波炉中预热，将黑鱼放在微波炉中，倒入料酒、开水15分钟后取出，再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。
苦瓜汤怎么做 苦瓜汤怎么做好吃
步骤1
准备食材：苦瓜200克、瘦肉50克、盐1茶匙、枸杞5克、鸡精1茶匙、姜1块、生粉5克。
步骤2
苦瓜洗净去籽切片。
步骤3
瘦肉洗净切片。
步骤4
姜切片。
步骤5
锅中烧热水，倒入苦瓜焯水2分钟捞出备用。
步骤6
碗中放入瘦肉、生粉抓匀备用。
步骤7
锅中倒入适量清水，放入苦瓜、姜大火烧开，转小火煮5分钟。
步骤8
然后加入瘦肉、枸杞拌匀继续煮3分钟。
步骤9
最后加入鸡精、盐调味即可。
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