红酒什么颜色的是好酒|

红酒什么颜色的是好酒

葡萄酒的颜色深度与其成熟程度成正比例，成熟度高的葡萄，颜色越深，年份不好的葡萄成熟度不足，酒的颜色也会相应跟着变淡。颜色深的葡萄酒一般酒体较为厚重，风格也较为强，口感更好。

根据红酒的颜色预判好坏，观察葡萄酒的中心色调，普通的红酒都是宝石红色带有紫色边缘，而陈年的好红酒，颜色为棕红色，这种颜色的红酒一般至少陈酿5年。

红酒苦涩是好酒吗

红酒苦涩不一定是好酒，苦涩协调的话，这款红酒是款不错的酒。红酒是葡萄酒的一种叫法。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。

红酒以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。

红酒苦涩是好酒吗

红酒苦涩是好酒。红酒苦涩是单宁的作用。红酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或是因为萃取橡木桶内的单宁而来。单宁丰富的红酒在存放过程中会逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。

苦涩的红酒是好酒吗

单宁是红酒中含量较多的酚类化合物，有益于心脏血管疾病的预防。

苦涩的红酒含有单宁，存放一段时间后会成为清幽雅致而顺喉的好酒。

单宁与酸度的平衡是影响红酒口感的重要因素，红酒的酸度可以减少单宁带来的苦涩度。

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