猪蹄炖山药怎么做
准备好：猪蹄500克，山药300克，胡萝卜2根，白果150克，姜片10克，料酒10毫升，黄酒100毫升，花椒1小撮，食盐4克，植物油1勺。
猪蹄斩小块，将猪蹄放进温水里，下花椒、姜片入猪蹄水里。
下料酒，煮10分钟，煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫，沥干水份。
山药和胡萝卜削皮切块。
炒锅里放1勺油，爆香姜片；下山药和胡萝卜翻炒一会儿。
下猪蹄块，翻炒片刻；下黄酒，继续翻炒均匀。
炒香的山药、胡萝卜和猪蹄倒入电饭煲。
并加入白果，按下电饭煲的功能键。
煮好了，下盐调味即可。
猪蹄炖山药怎么做
准备好：猪蹄500克，山药300克，胡萝卜2根，白果150克，姜片10克，料酒10毫升，黄酒100毫升，花椒1小撮，食盐4克，植物油1勺。
猪蹄斩小块，将猪蹄放进温水里，下花椒、姜片入猪蹄水里。
下料酒，煮10分钟，煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫，沥干水份。
山药和胡萝卜削皮切块。
炒锅里放1勺油，爆香姜片；下山药和胡萝卜翻炒一会儿。
下猪蹄块，翻炒片刻；下黄酒，继续翻炒均匀。
炒香的山药、胡萝卜和猪蹄倒入电饭煲。
并加入白果，按下电饭煲的功能键。
煮好了，下盐调味即可。
山药炖猪蹄 山药炖猪蹄的做法。
步骤1
准备食材：猪蹄200克、山药100克、小葱1根、盐1茶匙、八角5克、青尖椒10克、红尖椒10克、料酒1茶匙，豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、老抽、干辣椒10克、油适量、鸡精1茶匙、冰糖10克。
步骤2
猪蹄洗净。
步骤3
山药去皮切滚刀。
步骤4
干辣椒切段。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
青尖椒切圈。
步骤7
红尖椒切圈。
步骤8
首先起锅烧水，放入猪蹄、料酒，焯水2分钟，捞出备用。
步骤9
然后锅内倒油，放入冰糖，小火熬出糖色，再倒入猪蹄，翻炒均匀。
步骤10
接着加入豆瓣酱、干辣椒、食盐、老抽、八角，翻炒2分钟，再倒入适量清水，大火烧开，转小火炖煮40分钟。
步骤11
接下来放入青红椒，翻炒均匀，大火收汁。
步骤12
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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