干豌豆能怎么吃
可以做成：干溜豌杂面，自制豌豆凉粉，干豌豆煨猪蹄汤等等。
干溜豌杂面的做法：干豌豆提前泡一晚上，换水，加水没过豌豆一指节，入高压锅压10-15分钟。肉末用水淀粉、生抽、少许老抽和盐调匀，调匀即可，无需搅打上劲。然后炒熟，加点水略煮，熬成肉酱。烧一锅水，另取一只碗，加生抽、花椒粉、花椒油、姜蒜水、油辣子、芽菜（榨菜也可以）、芝麻油拌匀，不要再加水。烫熟青菜，捞入碗中，下面条煮熟，捞入碗中，熟豌豆和肉酱分别铺在面条上，撒熟花生米、撒葱花。拌匀吃！
豌豆怎么吃
材料：豌豆粒、干香菇、花椒粉、盐、鸡精、水淀粉、色拉油、红尖椒。
干香菇用清水洗净，温水泡发。
然后切成比豌豆粒稍微大点的丁。
锅中倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。
倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
倒入适量水，盖上锅盖焖烧5分钟。
加适量盐和鸡精，然后淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
最后可以撒少许红尖椒粒作为点缀。
材料：糯米250g，香肠50g，鲜豌豆100g，生抽，姜，葱末，猪油，盐，糖，鸡精。
将糯米和豌豆分别用清水洗净，然后沥干水分。
香肠切成小粒。
锅烧热放入猪油融化后，放入香肠粒煸炒出油。
放入姜和葱末继续煸炒出香味，倒入豌豆翻炒。
倒入糯米翻炒均匀，加入生抽、盐、糖、鸡精调味炒匀。
将这些材料都放进电饭锅中加开水煮熟即可。
干的豌豆怎么炒
事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发。
泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，最好是冻个一天，冻好后的豌豆化冻后，再用干抹布吸掉表面的水份。
锅里加入适量的油烧个七八成热，倒入豌豆。
炸至豌豆在油锅中浮起再炸个2-3分钟即可，刚炸好的豌豆是一点也不酥的待冷却后就会很酥。
刚从油锅中捞起的豌豆，迅速撒上盐、调料，搅拌均匀即可。
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