冰糖葫芦的来历
冰糖葫芦的来源是来自南宋的宋光宗皇帝赵惇。那是绍熙年间，赵停最宠爱的黄贵妃有病了。她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见谁淬，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山植）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。
冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。采用现代工艺去果核，色泽红艳、无色素、无食品添加剂，口感好，属天然营养食品。
扩展资料
在宋朝年间就有古式糖葫芦的做法，燕京岁时记记载，冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。
糖葫芦的来历 冰糖葫芦最早起源
冰糖葫芦的来历与南宋时期宋光宗最宠爱的黄贵妃有关。绍熙年间，生病的黄贵妃面黄肌瘦、食欲不振，众多御医都束手无策。于是，宋光宗只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜之后为黄贵妃诊脉，便开出了“用冰糖与红果煎熬，每顿饭前吃五至十枚”这样的方子。贵妃按此办法服后，果然病愈。
糖葫芦的来历
冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。它是中国传统小吃，将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬而制成的一种风味小吃。冰糖葫芦冬天糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰，十分美味。关于冰糖葫芦的起源，最早可以追溯到北宋年间。绍熙年间，宋光宗赵惇十分宠爱黄贵妃，但是黄贵妃却生了病。
黄贵妃的病给御医瞧了，用了许多贵重药品，皆不见什么效果。黄贵妃整日面黄肌瘦、不思饮食，且日渐憔悴。着急不已的宋光宗只好张榜求医，征集民间的名医来给黄贵妃治病。一位江湖郎中揭榜进宫，开出了这样的方子。黄贵妃按此办法服后，果然如期病愈。后来，这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。
冰糖葫芦怎么做,冰糖葫芦的做法
用大拇指和食指拿住山楂，小刀顺着山楂中间划个口子，在划的期间把山楂往刀刃的方向转半圈，这样就会把山楂划一个口子，但这个口子不能通了，山楂的一圈的三分之二吧。然后把刀把转过来，伸到山楂里面，把山楂核整个勾出来就成功了。
锅里放糖，一斤糖半斤水。然后烧开，在糖没化开的时候，要勤搅拌，以免糊锅底。
糖熬到稍微发黄的时候，泡沫非常拥挤了，也就是把糖里的水分都熬没了，把火调小，就可以开始蘸了。
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