冬笋的吃法|

冬笋的吃法

冬笋不仅营养价值丰富，味道也是脆嫩鲜美，早在古代就脍炙人口，为人们所喜爱，素有“尝鲜无不道冬笋”之叹。

食材：母鸡200g、冬笋100g、姜2片、香菜2根、大蒜适量、红枣2瓣

做法：

新鲜母鸡剁成小块，冬笋切成片。

鸡肉事先用盐和料酒、老姜腌制15分钟。

冬笋在开水中汆烫 一分钟，捞出，垫在蒸碗底部。

冬笋上，铺上腌好的鸡肉。

上蒸锅，大火蒸20分钟即可食用。

食材：鸡胸肉300克、冬笋200克、木耳10克、盐适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉少许

做法：

冬笋洗净沥水，木耳凉水泡发，鸡胸肉切片并用料酒和少许盐腌制一会。

用开水焯下笋片和木耳，沥干备用，再准备些姜末。

热锅放入凉油后，放入姜末爆香，将鸡胸肉炒散。

倒入适量生抽，加入笋片和木耳，适量的盐。

出锅前最后放一点白胡椒粉就好，这道菜咸鲜爽嫩，营养丰富。

食材：冬笋、黑木耳、里脊肉、红椒、葱姜蒜、生抽、陈醋、盐、鸡精、淀粉、料酒

做法：

里脊肉切丝，加盐、料酒、水淀粉入味、浆制。

冬笋切丝、加盐焯水。

葱姜蒜炝锅，放肉丝滑散后，加入笋丝。

倒入鱼香汁、醋、生抽、料酒、糖翻炒。

倒入红椒丝、黑木耳翻炒片刻。

勾薄芡，大火收汁。

加少许盐、鸡精调味，出锅。

冬笋的做法 冬笋怎么做

步骤1

食材：豌豆尖400克、蒜2瓣、姜1克、干辣椒2个、冬笋1个。调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克。

步骤2

蒜切片。

步骤3

姜切丝。

步骤4

干辣椒切段。

步骤5

冬笋切片。

步骤6

豌豆尖洗净、沥干。

步骤7

热锅倒食用油、油温5成热时、下姜、蒜、干辣椒、炒香。

步骤8

加冬笋、炒匀。

步骤9

放50毫升清水、生抽、盐、煮4分钟。

步骤10

加入豌豆尖、鸡精、炒匀即可。

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