请问怎样焖羊肉会好吃
将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟（为了让血水血沫析出），捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。把炒好的羊肉移入砂锅中，并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，用中火烧开后撇去浮沫。再下入盐，白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可。
怎样焖羊肉
材料：羊肉、胡萝卜、生姜、南乳、耗油、香料、米酒、盐、糖、白醋。
方法：羊肉洗净，切块装锅，放入没过羊肉的清水，加少于白醋煮开，去膳的同时让羊肉更嫩、更松软；
把羊肉焯水后捞起冲水，冲去杂质。热油锅下姜片炒香，下羊肉加米酒翻炒；
再把羊肉、胡萝卜装锅，加南乳、耗油、香料、盐和少于白糖搅拌均匀；
加入清水，没过羊肉，大火烧开，转小火慢慢焖，焖到水差不多再大火收汁；
装盘享用即可。
羊肉怎么焖才好吃呢 家常焖羊肉做法步骤
食材：羊肉1000克；蕉芋500克；马蹄200克；姜一块。
姜、红葱头、花椒、八角、香叶、桂皮、小米椒炒青，加入冰糖炒溶。
加入羊肉，爆炒一会。再加入生抽、老抽、料酒、蚝油炒至羊肉上色。
再加入3块南乳，3块腐乳。
加水没过羊肉煮30分钟。
蕉芋削皮，马蹄削皮。
加入羊肉中煮熟，收干收分就可以了。
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