烧汁豆腐家常做法
所需材料：豆腐、大蒜、红椒、油、盐、鸡精。
大蒜子拍扁切末、红椒拍扁去籽切丝。热锅下油烧热下大蒜子、红椒丝加少许盐煸香装碗备用。
热锅下油烧热转小火，用刀横切豆腐，一块块入锅中煎成两面微黄（煎的时候一边撒上适量的盐煎入味），待豆腐煎好倒入炒好的大蒜子、红椒丝翻炒均匀（轻轻的不要把豆腐翻烂）下水淀粉勾芡（有用鸡精、生抽调好味的）稍焖煮会儿出锅装盘。
嫩豆腐的家常做法 家常烧嫩豆腐怎么做
原料：嫩豆腐、葱、蒜、豆瓣酱、韩式辣酱、油、水淀粉、酱油、盐。
一块嫩豆腐准备就绪。
大蒜和葱切碎备用。
嫩豆腐切块装盘。
锅中入油烧热放入蒜，豆瓣酱，辣酱炒香。
放入水淀粉，酱油炒至起糊。
放入嫩豆腐烧至入味。
出锅加入盐调味，撒入葱花即可出锅。
怎么烧家常豆腐
原料：嫩豆腐一块(约200g)，番茄100g，干瑶柱(干贝)20g。调料：油10ml，盐5g，糖3g，香菜适量，生粉少量。
干瑶柱水泡，撕成丝状;
嫩豆腐小心切片，摆盘后放入蒸锅里大火蒸2分钟，取出，倒掉盘里的水;
番茄切碎，锅里放少量油、盐，把番茄翻炒片刻，把干瑶柱丝倒进去，放半碗水、少量糖，盖上锅盖焖1分钟，然后放进切碎的香菜，用生粉水勾芡;
把汁水倒在蒸好的嫩豆腐上面即可。
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