漳浦肉圆怎么做
材料：新鲜猪腿肉2500克、盐80克、玉米淀粉50克、水适量。
做法：
精选新鲜猪腿肉去筋去膜及肥膘；
把所有材料同时放人打浆机里打成肉浆；
利用手工和匙子挤在烧好水的大盆里定型；
再放进锅里煮至八分熟捞起；
放在透气的容器里放凉即可；
成型的半成品可以用来做很多种口味；
也加上扁食一起煮；
用原汤加点清菜煮起来就很清淡。
莴苣烧肉圆的做法 莴苣烧肉圆怎么做
步骤1
食材： 莴苣200克、猪肉末300克、姜1块、蒜两瓣、大葱1段、油适量、盐2勺、淀粉1勺、生抽1勺、鸡精1勺、水淀粉1勺。
步骤2
莴苣去皮后切滚刀块。
步骤3
肉末加入淀粉1勺，色拉油适量，盐1勺，搅拌混匀。
步骤4
大葱切片。
步骤5
大蒜切末。
步骤6
生姜切末。
步骤7
淀粉调成水淀粉备用，锅中热油，手捏肉丸，下油锅炸至定型后捞出，再下丸子，复炸至金黄后捞出。
步骤8
锅中热油，下入姜末，蒜末，大葱爆香，再加入莴苣，肉圆，翻炒1分钟，再倒入清水，加盖焖煮5分钟，加入生抽1勺，盐1勺，鸡精1勺、水淀粉1勺，翻炒均匀，出锅装盘即可。
咸肉圆的做法和配方窍门,咸肉圆怎么做好吃
猪肉1000克、粉丝一小把、生粉适量、油适量、辣椒2个、姜一块、鸡蛋一个、香葱50克、香菇6朵。
猪肉洗净剃皮。
剃皮，肉剁成肉馅备用。
香菇、粉丝各装入小盆温水泡发后剁成小粒、切段。
放入鸡蛋、姜切片、香葱切成小段。
放入少许水、盐、生粉朝一个方向搅拌上劲。
打成圆球。
热锅热油，放入肉圆大火定型转中小火炸熟。
盛出备用。
锅中油倒出，留底油，爆香蒜、辣椒、姜。
1放入肉圆、粉丝，水，盐焖煮五分钟盛盘。
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