啤酒花生焖猪脚的做法
猪手洗净，用清水浸泡2小时，期间不时更换清水。
冷水入锅，开火，焯去血污。
再次冲洗干净，沥干水备用。
开小火，放油，把姜，葱，香叶，八角，桂皮，干辣椒炒香。
猪手入锅翻炒。
表皮微黄时，烹入米酒，继续炒香。
加入盐，糖，生抽，蚝油，老抽翻炒至上色。
倒入啤酒，淹没食材。
放入提前泡发好的花生米，大火烧开。
转入电压力锅中，压制30分钟。
1从电压力锅中倒加炒锅，大火收汁，即可盛盘。
焖猪脚的做法 焖猪脚怎么做
主材料：猪脚，花生。
调味料：葱姜蒜，酱油，料酒，香料（八角一个，桂皮一个，香叶一个，陈皮一个），糖。
先将花生浸泡三小时或以上，花生衣不要除掉。
将猪脚洗净，放进有姜片和葱段的开水里焯一下，去掉血水和异味，捞起待用。
热锅，放进一勺糖在油中，中火烧至糖变焦黄，放下猪脚翻炒，裹上糖后再放进蒜蓉，姜丝，葱段炒香。
准备一个高压锅，锅内放进香料和蒜粒，再将炒好的猪脚放进高压锅里，倒入水，酱油，料酒，糖，大约快要淹没猪脚，最后倒入花生，盖上锅盖，烧至出气20分钟。准备一个砂锅。待高压锅的气出完再焖10分钟，打开高压锅将猪脚全部倒入砂锅中，盖上盖用文火焖半小时以上就可以了。
腐乳花生猪脚的做法 腐乳花生猪脚的做法
步骤1
准备食材：猪脚200克、花生100克、盐1茶匙、料酒1汤匙、老抽1茶匙、姜1片、大葱1根、香叶5克、八角5克、桂皮5克、红腐乳2块、红辣椒油1汤匙。
步骤2
猪脚提前让老板剁成块，洗净备用。
步骤3
姜切片。
步骤4
大葱切段。
步骤5
锅中烧热水放入猪脚焯水2分钟。
步骤6
花生洗净侵泡半小时。
步骤7
取2块红腐乳，倒碎。
步骤8
锅中放入适量清水，加入姜片、香叶、八角、桂皮、花生、大葱，猪脚，然后倒入红腐乳，料酒，老抽小火焖煮40分钟，接着加盐，再煮5分钟。
步骤9
最后淋入红辣椒油大火收汁即可。
|啤酒花生焖猪脚的做法
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