芹菜馅儿饺子芹菜如何处理|

芹菜馅儿饺子芹菜如何处理

去头去烂和黄的叶子后冼净切细再用开水烫一下挤水就可以拌馅。具体步骤：

肥肉相间的猪肉冲洗干净剁成肉泥放入容器中，加入除了葱、姜以外的配料用筷子顺着一个方向不停的搅拌上劲使肉馅腌制入味。芹菜择去叶子剪掉根部放入容器中，用清水反复冲洗干净杂质。葱、姜剥去外皮冲洗干净，分别剁成葱、姜末。剁好的葱、姜末放入腌制肉馅的容器中，继续顺着一个方向搅拌均匀。锅中加水煮沸后放入清洗干净的芹菜焯水15秒钟立刻捞出反复过凉水。过凉后的芹菜沥干水分切成芹菜末，根据自己的喜好可以再剁的碎一点。把切好的芹菜末放入腌制肉馅的容器中，用筷子再次顺着一个方向搅拌均匀就可以。

芹菜甘蓝馅儿的饺子怎么做,几大步骤做出美味芹菜甘蓝馅儿的饺子

原料准备：芹菜300g，甘蓝300g，面粉500g，猪肉馅200g，牛肉馅200g，十三香适量，一品鲜酱油适量，盐，葱花，姜适量，香油适量，猪油适量，葵花籽油适量

面粉加适量白开水和成面团，盖保鲜膜醒发20分钟备用。

将肉馅加入辅料煨10分钟左右再加入熟豆油、少量白开水，顺时针搅拌。

芹菜、甘蓝切碎，并添加适量精盐，10分钟后加清水浸泡，再挤干多余水分。

将挤干水分的芹菜、甘蓝添加在准备好的猪肉馅里，顺时针搅拌。

将面团揪成大小均匀的饺子剂子，擀圆皮。

包好后的饺子放在盖帘上摆好，防止粘连。

热气腾腾的水饺煮好了。

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