怎么挑选苹果
观察苹果的蒂。苹果的蒂如果越绿,说明苹果离开苹果树的时间越短。苹果的新鲜程度也就自然最好了。如果苹果蒂非常的干枯,稍稍一扯就掉落,那这个苹果再怎么红我们也不可以买。
仔细观察苹果表皮的颜色。按照科学常理来看,一般来说我们挑选苹果都是挑越红越好的那种苹果。但这种选择也不完全正确,因为有的苹果之所以非常红,是因为添加的着色剂。当然我们也不排除有的苹果本来就长得很红,颜色非常的鲜艳。但大多数品种的苹果,都不会整个颜色非常均匀。真正因为成熟而变红的苹果,应该是表面上有很多红色的细丝状的线条。这种苹果才会是我们想要的,又香又甜又新鲜的好苹果。
观察苹果表面线条的走势。正常成熟的苹果,它们表面的线条走势一般来说是从苹果的顶端开始向下垂直分散。是呈现出条状的那种线条,这种红色的条纹越多,苹果就越甜。如果苹果上红色的线条是从某一侧向外扩散,像裂纹一般,那种苹果其实不会非常好吃。
用手按压苹果。甜苹果都有着一个共同的特征,那就是表皮都会有一点皱。它们经受的日晒充足,甜度较高。所以它们都会有一点点皱,但如果太皱了也就不好了,太皱了的苹果当然也就离坏不远了。
苹果芒怎么挑选
如果是马上就要食用的话,最好是挑选已经完全熟透的苹果芒,因为完全熟透苹果芒坐口感上来说会比较好一些,会更甜一些,如果表面看上去是有点发绿的,说明苹果芒还没有完全的熟透,如果是完全熟透了的苹果芒,根部看上去是比较清爽的,是没有出水的。当然,如果不是马上食用,是需要保存一段时间的话,也可以选择没有完全熟透的芒果。
在挑选苹果芒的时候,一定要观察一下苹果芒的外表皮的颜色,如果是比较深的,而且比较细腻的,说明苹果芒不仅成熟了,而且比较新鲜,相反如果苹果芒的表皮看上去有一些褶皱的话,说明苹果芒已经放置的时间比较长了,会比较不新鲜一点,但是这种苹果芒当中的糖分含量是比较高的,因为苹果芒已经放置了一段时间了,所以其中一些多余的水分已经蒸发掉了,这样会使糖分更好的留在芒果当中。
可以轻轻地捏一下苹果芒,感受一下苹果忙的软硬程度,如果苹果芒相对比较软的话,说明已经熟了,相反,如果苹果芒中间和肩部是软的,而根部还是硬的话说明苹果芒熟的不太均匀。
从苹果芒的肉质也是可以判断苹果芒是否已经成熟的,如果比较有弹性的话,说明苹果芒已经成熟了,触感摸上去跟桃子的触感是比较相似的。
如果在苹果芒的表面有一些黑斑的话,说明苹果芒已经不是很新鲜了,一般很多的芒果在表面都会有一些黑斑,这些黑斑的存在就是很好的印证了新鲜程度,所以在购买苹果芒的时候也可以注意观察一下。
新鲜苹果怎么挑选
看个头。太大和太小的苹果都不适合,苹果最适宜的大小应该在75mm-80mm左右。
闻气味。新鲜而味道甜的苹果会有一种自然的清香,如果闻到农药的气味就不要选择了。
掂重量。同样大小的苹果重量重的苹果水分大一点,会更好吃。
看软硬。想要判断苹果甜不甜,可以用手指轻轻按压,如果感觉可以按下去就说明比较甜,如果比较硬可能苹果苹果的成熟度不太好。
看果皮。看果皮表面有丝丝条纹的苹果特别好吃味道也比较甜。
看颜色。挑选苹果尽量选择比较红润,表面颜色有红黄相间的条纹,不要挑选太红的苹果。太红的苹果给人的感觉是催熟的而不是经过阳光自然照射成熟的。
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