为什么芦蒿的叶子不能吃
芦蒿叶子不能吃，是因为在处理食材时，通常会将芦蒿叶子扔掉，只留下茎秆食用，所以人们认为芦蒿叶子不能吃，但这是错误的想法，芦蒿叶子中含有维生素和蛋白质，营养丰富，可以食用，保存芦蒿时要将其放在阴凉通风处。
芦蒿叶子不能吃的原因
原因解释
芦蒿叶子不能吃是一种错误的认知，因为在处理芦蒿时，多数人会将叶子扔掉，所以让人产生芦蒿叶子不能吃的假象，其实芦蒿叶子中含有叶蛋白、维生素等营养成分，比茎秆的营养价值要高，是可以食用的。
保存方法
保存芦蒿的过程中，可以将其腐叶、烂叶清除，晾干水分后放在阴凉遮光的环境中，或者将芦蒿用清水清洗干净，然后放入开水中过一遍水，再将其取出浸入凉水中，等待芦蒿晾凉后，装在保鲜袋中冷冻保存。
品种介绍
芦蒿属于菊科植物，又叫水艾、水蒿，带有清香气味，多生长在低海拔的沼泽、河流边缘。芦蒿中的营养物质较为丰富，但不能和胡萝卜一起吃，否则会降低胡萝卜中维生素的含量。
为什么芦蒿的叶子不能吃 芦蒿的叶子可以吃吗
芦蒿叶子是可以食用的，只是吃的人比较少，久而久之就有些人认为芦蒿叶子不能吃，这种想法是错误的。据研究表明芦蒿叶子的营养物质要比我们常吃的嫩茎部位要搞很多，含有较多的叶蛋白、挥发性精油及维生素、多种微量元素等，只是它的口感偏苦比较难以下咽，所以我们不妨可以拿来做茶食用，效果也是一样。
做饼。将芦蒿叶子加入淡盐水浸泡后清洗干净后切碎待用;将鸡蛋、面粉、凉白开混合均匀后将芦蒿叶子碎加入继续搅拌，依次加入适量的食盐等搅拌均匀后待用;油锅烧热后将搅拌均匀的面糊加入摊成蛋饼状便可食用。
凉拌。将芦蒿叶子清洗干净后加入开水中焯水后沥干装盘，然后依次加入适量的食盐、辣椒油、酱油、糖醋等搅拌均匀后便可直接食用。
芦蒿叶子能吃吗
芦蒿叶子是能吃的，不过一般是只吃鲜嫩的茎叶。而且芦蒿叶子中含有的挥发性精油，气味浓郁，食用后有较好的开胃效果。
芦蒿叶子可以凉拌，将择好的芦蒿叶子用开水焯熟，然后捞出沥干水分，加入盐、辣椒油、芝麻酱、糖、醋等调料搅拌均匀即可，具体调味可以根据的自己的口味来。
芦蒿叶子也可以做茶，将芦蒿叶子洗净，洗好后放在阳光下暴晒，晒干即可。由于芦蒿叶子浓浓的清香味，泡茶喝也是十分不错的，看运气起到开胃的作用哦。
|为什么芦蒿的叶子不能吃
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