茴香豆是什么豆
茴香豆是蚕豆,蚕豆是它的主要制作原料。
茴香豆酸软清香,并且具有浓厚的香味。它的表皮因煮过而发皱呈现青黄色,豆肉熟而不烂,有很好的口感,回味还有些甘甜。
吃茴香豆能够入肚暖胃”,可以健身固齿。青少年和儿童吃对身体发育和牙齿生长有比较好的效果。
茴香豆食用后,能够强健脾胃。它还含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及磷脂、丙氨酸和酪氨酸等,常吃对人体的肾脏有一定的好处。并且,还对减肥以及消除身体水肿也有一定的帮助。
茴香豆是什么豆,茴香豆的营养价值
茴香豆是蚕豆,蚕豆是它的主要制作原料。将蚕豆浸泡沥干水分,然后将其和茴香、盐、桂皮等一起放进锅里,加水,用文火慢煮,等锅中的调味品逐渐渗透到豆肉中,水分逐渐煮干,就可以关火起锅了。茴香豆具有浓厚的香味,豆肉熟而不烂,口感很好,常吃对能够暖胃固齿。
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