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将牛排斩块,在水里浸泡两个小时。
将牛排冷水入锅焯一下。
热锅倒油,煸香葱姜蒜,下入牛排翻炒。
调入料酒,老抽,生抽和米酒。
将牛排转移到高压锅,放入香料及豆瓣酱,注入没过食材的热水。
高压锅上汽后,转小火压60分钟。
调入食盐,继续炖煮10分钟即可。
原料:牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱。
做法:
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