粽子怎样包,包粽子的方法
粽叶折一条窄边。卷起,成漏斗型.这只粽子皮包反了,滑的一面包米饭。加糯米,绿豆,肉,咸蛋黄,栗子,再加绿豆。再在外面包一层粽叶,外面再包一层粽叶,不用包到底.小漏斗就成了大漏斗。
再加糯米,馅不要加太多,7分满就好.左右两边的粽叶向内折叠。把对着自己的小尖角折上去。外面的粽叶翻下来.用棉绳扎紧。包好了,和拳头差不多大。
接下来就是烧粽子了,拿了家里最大的锅子,加冷水,大火烧滚,小火焖,烧了差不多6个多小时,让粽子留在里面自然冷却。
怎样包粽子
首先选择上好的圆糯米,然后根据自己的喜好,可以放些红豆、红枣等等。
这里用到的是粽子叶,而不是芦苇叶,如果初次包粽子,粽子叶是首选,芦苇叶比较窄,要用好几片才能包一个粽子,新手包这样的粽子就会手忙脚乱,而粽子叶页面宽大,只要一片就可以包完整个粽子。
按图示上的卷法,卷成一个圆锥形。
满满地填上馅料,填到溢出来的样子,这样有利于后面的包裹,可以使粽子里的馅料充满整个粽子。
按照螺旋的手法,粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。
看图示卷到最后的样子,留一点尾巴。
尾巴全部卷起来,用大拇指压住。
把卷起来的那一面对折过来。
用棉线在底部捆包起来,捆好不散开就可以。
煮粽子最好用高压锅,放入粽子8分满,加入8分满水,煮1个小时左右即可。
怎么包粽子 最简单的包粽子方法
粽叶先洗干净,用开水浸泡一天;拿两张洗干净的粽叶叠一起,中间向下对折成漏斗状;放入糯米和馅料,并把糯米按紧实;把多出一截的粽叶折回来,捏紧;最后用线绳将粽子捆起来就可以了。
离端午节越来越近了,以前粽子喜欢买现成的。不过现在喜欢自己在家包,不仅味道可以按自家的喜好来调的,和家人一起包粽子更有过节的氛围。当然不是谁都会包粽子的,下面分享一个包粽子的简单方法。
怎么包粽子
先将粽叶洗干净,用开水浸泡一天;
拿两张洗干净的粽叶,光滑的面朝上,叠到一起,中间向下对折成漏斗状,注意不能有缝隙;
放入少量的糯米摊平,然后将馅料放中间,再用糯米填满;
将粽叶盖过内馅,把多余的粽叶向后用手按紧,如果粽叶太短,此时可另取一片小粽叶对折,覆盖在这片包馅的粽叶上;
左手一个手指扣住线的一端,右手开始绕线,每行绕3-4下,要绕紧一点,绕至2/3处打结换一头继续绕,绕紧后打结,一个粽子就包好了。
粽子最重要就是要包得紧实,手要用劲捏紧,扎绳也要扎紧。所以在包粽子的过程中,左手不能随便松开。
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