鲜蚕豆怎么做好吃|

鲜蚕豆怎么做好吃

做法;

葱油蚕豆：准备二斤蚕豆，两根葱，油，少量糖，适量水，适量盐，适量味精等食材，蚕豆剥壳取豆，葱切碎，锅中倒入少许油，油热放入三分之一葱花爆香，倒入蚕豆轻推，一次性加入水，加盐、少量糖焖，中火约五分钟左右，开盖炒匀，蚕豆已软，收汁水加味精调味，撒上剩余的葱花，关火盛出即成；

蚕豆炒香肠：准备新鲜蚕豆，香肠，适量蒜末，适量盐，水，油，适量鸡精，蚕豆剥壳取豆，加盐焯水，焯水的时间三分钟左右，起热油锅，将蒜末炒出香味，下香肠，炒至微微卷起，再倒入蚕豆，翻炒片刻，加少许盐和鸡精，关火盛出即可。

蚕豆怎么做好吃

每100克蚕豆含能量约104千卡，蛋白质约8.8克，脂肪约0.4克，碳水化合物约19.5克，膳食纤维约3.1克，此外还含有维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素B3，维生素E，维生素C和钙，镁，钾等多种矿物质，并且氨基酸种类较为齐全，尤其是赖氨酸含量丰富，一般人均可食用，多用于炒菜，凉拌，也可以制成各种小吃。

蚕豆怎么做好吃

根据自身喜好看。

蚕豆食用的方法多样，可以蒸、炒、煮、炸，使用不同的烹饪方式有不同的风味，而每个人对食物味道的喜好都不一样，所以蚕豆怎么做根据自身喜好决定即可。

但需注意的是，其中含有一些物质要是直接生吃的话，可能会引起人体出现中毒的情况发生，只有在加熟后才能将其消除，所以蚕豆无论怎么做都需要熟透才可食用。

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