哪种水饺馅好吃
素三鲜馅。原料：冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个。做法：
冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮10分钟左右。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用；2.香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用；3.将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒；4.将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐、鸡精、香油拌匀，拌好后放置半个小时左右即可。
猪肉馅。
原料：猪肉500克、莲花白1000克、姜末15克、葱末30克。做法：1.猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀；2.将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。
水饺馅怎么做不柴,水饺馅怎么做好吃
要想饺子吃起来馅不干还鲜美嫩滑。首先以猪肉馅为例，在选材上有一定技巧。做猪肉馅的饺子就要选肥瘦相间的猪肉，在调馅时要加入食用油、鸡蛋、葱花。这样做的饺子吃起来不干，还鲜香美味。
以蔬菜馅为例。比如白菜馅，像这种需要用盐脱过水的馅。就需要加食用油、鸡蛋以外，还需加一定的水或高汤。来改变发干发柴的口感。
西瓜馅水饺怎么做好吃 西瓜馅水饺的做法
瓜皮去绿衣红瓤，洗净剁碎，放入开水中烫一下然后捞出攥干。
将鸡蛋打散，用热油炒熟，边炒边搅拌碎。
把虾仁洗净，可以剁碎。
将猪肉馅同鸡蛋和虾仁放在一起，再放入一个生鸡蛋，一同搅拌。
依次放入糖，盐，酱油，味精。再将瓜皮一同放入肉馅中。
将肉和菜放上香油一同拌匀，馅就做好了。（当然如果不习惯吃有鸡蛋的，那么鸡蛋和虾仁都不用放，就肉和瓜皮拌一下，馅就成了。）
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