锅巴藕丸怎么做
原料：猪五花肉、鲜藕、糯米、洋葱、红椒、姜米、蒜米、鸡蛋、葱花、胡椒粉、豆粉、精盐、味精、香油、芝麻、干细豆粉、色拉油等。
制法：
猪五花肉剁成茸泥，鲜藕切成细粒，挤去多余的水份后，再与肉茸拌匀，调入精盐、味精、胡椒粉、干细豆粉，然后顺同一方向搅拌上劲，洋葱、红椒均切成粒，糯米用温水泡2小时后，沥干水分待用。
将鲜藕肉馅挤成丸子，再沾匀糯米，入笼用旺火蒸至七成熟时，取出晾冷，随后入七成热的油锅中炸至色呈金黄，迅速捞起沥油。
锅留底油少许，投入红椒粒、洋葱粒、姜米、蒜米炒香，再下入炸好的丸子，调入味精，淋入香油，撒上葱花和芝麻，颠翻均匀后，起锅装盘即成。
锅巴做法 怎么做锅巴
制作锅巴需要准备以下材料，米饭、芝麻、干淀粉、油、保鲜袋。
米饭中加入两茶匙油，搅拌均匀，放入微波炉中，以中火火力加热1分钟，取出。
在加热过的米饭中加入干淀粉，芝麻一起搅拌均匀，揉成团，和好的米饭团放在保鲜袋里擀成薄片，这样可以擀得更薄，且不会粘黏在擀面杖和板子上。
把锅巴薄片平摊在微波盘中，放入微波炉中，以中火火力加热4分钟。
取出加热好的锅巴片，用刀切成菱形块或其他形状的小块。
用大火烧热锅中的油至六成热，放入切好的锅巴块，炸至淡金色捞出，沥去油分，美味的锅巴就做好了。
在吃的时候可以淋上热腾腾的海鲜汁或者是番茄汁，这样味道会更好，当然，在制作锅巴的时候可以根据个人的口味加入不同的食材，如孜然、肉沫、辣椒粉以及各种香料，这样就可以制作出不同口味的锅巴。
糯米锅巴怎么做 怎么做糯米锅巴
步骤1
准备食材：糯米200克、淀粉3克、葱花5克、姜末3克、盐1克、色拉油适量。
步骤2
先将提前泡发的糯米倒入碗中，然后加入姜末、葱末、淀粉、盐，搅拌均匀。
步骤3
锅中倒入大量色拉油，油温烧至6成热。
步骤4
将调好的糯米用模具盛出，放入油锅中用中火加热。
步骤5
然后脱模，炸成一个个表面金黄的锅巴即可。
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