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莲蓬为什么会变黑|

莲蓬为什么会变黑

莲蓬变黑是因为发生了氧化反应,一般放久的莲蓬会出现发黑并且有异味的现象,不建议继续食用,否则可能会出现腹泻腹痛的现象,影响人体健康。采摘的新鲜莲蓬可以放入保鲜袋,再置于清水中,能够保存较长一段时间。

莲蓬为什么会变黑|莲蓬变黑的原因

莲蓬变黑是因为与空气发生氧化反应,放久的莲蓬不仅会出现变黑的现象,同时还会有异味生成,不建议再继续食用,否则会出现腹泻腹痛现象,影响人体健康。

新鲜的莲蓬都是嫩绿颜色,储存时间过长或是太老的莲蓬才会出现黑色。新鲜的莲蓬若是吃不完可以将其放在保鲜袋中,然后置于清水中,可以防止水分流失,同时还能在一定时间内,避免莲蓬子发黑。

莲蓬保存时间不宜过长,否则很容易发黑或是变质,采摘的新鲜莲蓬放在清水中可以保存5天左右的时间,若是将其放入冰箱内可保存2天时间。

为什么晒太阳会变黑

晒太阳会变黑主要是人体皮肤内部含有大量黑素细胞,紫外线对有增殖活化作用。在暴露部位表皮内黑素细胞密度是非暴露部位的很多数量倍,日光中的长波紫外线辐射会通过作用于它而人体皮肤变黑。

山药为什么会变黑

山药里面含有酶的成分,与氧气接触发生酶促褐变,颜色变黑,同样的现象还会发生在土豆,茄子,藕,苹果,香蕉这些原料上面。预防变黑主要就是避免与氧气接触,削皮后可泡在水里,也可用保鲜膜封存。另外在削过山药之后,记得一定要洗手,要不然它表面的黏液还会刺激皮肤,最好带上一次性的手套。


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