苋菜怎么读 苋菜的读法
苋菜：读音【xian cai】，“苋”读四声的xian，“菜”读四声或轻声的cai。苋菜也就是我们常说的汉菜，有些地方也称之为蟹菜、云香菜和云天菜等。这种菜味道较浓，可以药食两用，有明目、去寒热等功效。
苋菜富含蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质，而且食用后很容易被人体吸收，可以为人体提供丰富的营养物质。它具有补血、补钙、明目、清热解毒、降血压、增强体质等作用。
苋菜的功效有哪些
补血补钙，苋菜中的铁元素和钙元素含量是菠菜的两倍，对于贫血症患者或老年血脉不足的人来说，食用苋菜对身体是有极大好处的。而且它不含草酸，不会影响钙质的吸收，很适合充当补钙元素的蔬菜。
清热解毒明目，苋菜含有丰富的矿物质、胡萝卜素和维生素C及蛋白质。食用后可以起到清热解毒、通利小便、明目等功效。对一些目赤目痛、咽喉红肿等症状有一定的辅疗作用。
降压并增强体质，绿色苋菜是低钠高钾食物，长期食用可以帮助多余水分排出，维持血压稳定。而且它含有的蛋白质及其他营养物质有利于强身健体，可以很好的提高机体免疫力。
苋菜的做法 苋菜怎么做
步骤1
食材：苋菜500克、大蒜6瓣调味料：食用油5克、盐1克
步骤2
苋菜洗净，控干水分，切断
步骤3
大蒜切末
步骤4
热锅倒油，油温5成热，下盐、蒜末，小火炒香
步骤5
放入苋菜，翻炒
步骤6
苋菜变软后，翻炒均匀即可
苋菜读音 苋菜的简介
苋菜拼音：[xiàn cài]。
苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物， 原产我国，长江流域普遍栽培， 因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。
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