烤箱烤蛋糕烤不熟是什么原因|

烤箱烤蛋糕烤不熟是什么原因

火太大了。一是把时间没把握好，在外面待的时间长了。它会导致表面干燥，所以很容易被烧焦。第二个，温度没有得到适当的控制。

混合时候太用力，也不要搅拌。推荐翻拌和切拌的方式，混合过程不要太久。

烤面包、蛋糕要开上下火，注意提前空烧预热。蛋糕放中间层。

盖上一层锡箔纸可以防止食物被烤焦。

烤蛋糕中间不熟的原因 烤蛋糕中间不熟是为什么

烘烤时间不够；配方不准确；温度过高。

烘烤的时间是非常关键的，烘烤的时间不足，就容易出现不熟的情况；在温度合适的情况下，应延长烘焙时间。配方不准确：如果配方不准确，那么做出来的蛋糕就会有问题，一个好的配方，是蛋糕的基础。

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