新鲜虫草能保存多久| - 寺庙

新鲜虫草能保存多久

可以用保鲜袋密封装好后放进冰箱冷冻室，一般可以保存半年时间左右。新鲜的虫草含水量比较高，属于很容易变质腐烂的物质，需要低温储存，不建议一次购买太多。

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虫草最好是把泥土清理干净再保存，带着泥土保存有可能会继续生长。

放进冰箱冷冻的虫草要避免沾到水，有水分就算在低温下也会比较容易变质。

虫草应该避免二次冷冻，食用时应该是吃多少拿多少出来解冻，不要解冻后再放进冰箱冷冻。

一般不建议把新鲜虫草放进冰箱冷藏，因为冷藏的温度比较适合虫草再生长，会消耗掉虫草的营养。

视具体温度而定。

夏天气温高、细菌繁殖快，新鲜虫草花中含有水分，很容易受到细菌的污染，一般当天买当天吃，吃不完的虫草花要及时烘干或晾干，这样虫草花可以较长时间的保存，而气温较低的冬天，保存得当一个星期都不会变质。

新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。

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