大骨汤火锅 大骨汤火锅怎么做
大骨头火锅是一种火锅食物。原料为萝卜两个、卜页结200克、大白菜200克、西兰花200克、香菜50克、粉丝100克、西红柿一个、木耳20克、青菜100克。
大骨头在水中浸泡一天；将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味；将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。煮至骨头烂为止；煮好的汤浓稠发白；准备涮火锅的蔬菜，这次因为骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。这个是萝卜；大白菜用手撕成块，手撕比较重要哈，口感好；西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多。就可以。
大骨汤的做法 大骨汤怎么做好吃
步骤1
准备食材：猪大骨头200克、玉米1根、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根、蒜3瓣、枸杞5克、香叶5克、桂皮5克、
步骤2
猪大骨洗净。
步骤3
玉米切段。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
蒜切片。
步骤7
首先起锅倒水，放入猪大骨、姜、料酒焯水去腥去血沫捞出备用。
步骤8
然后砂锅中倒入适量清水，放入猪大骨、姜、香叶、桂皮，煮沸转小火炖40分钟
步骤9
接着倒入玉米段、盐、枸杞、蒜、继续炖20分钟。
步骤10
最后撒入葱花即可。
大骨汤怎么炖 怎么炖大骨汤
大骨头750克，山药450克，大料、葱段、胡椒粉、盐适量。
选的是大骨头，肉比较少，不肥腻，做汤最合适，排骨的话比较油，汤不好喝也不容易消化；
准备长山药半根，削皮切块备用，很粘很滑，注意不要切到手；
用冷水下锅，放姜片，煮沸去血水后捞出备用，拿出砂锅放入冷水，放多点水，中间不可以加水，放入焯好的大骨头，放大料和葱段开大火煮沸，转中小火煮90分，放入山药，再煮30分，放入适量盐和胡椒粉后再煮15分，就可以出锅；
骨头上的肉碰一下就会散落，浓浓的骨头汤，为了好看才加葱花，平时不加的，因为汤的味道会变，还是原汁原味的好吃。
|大骨汤火锅、大骨汤火锅怎么做
大骨汤怎么做好吃 大骨汤怎么炖 大骨汤火锅 大骨汤火锅怎么做 大骨汤的做法 怎么炖大骨汤 澳门 火锅 菜谱 骨头汤