锅巴馒头制作过程
用料：大米500克，淀粉50克，猪油少许。
方法步骤：
将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟；
趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉；
将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片；
将适量植物油入锅加热，油热后放入米片，炸至浅黄色时捞出，控去多余的油后，再撒上调味粉即成。
锅巴怎样制作呢
原料：大米500克、淀粉50克、猪油少许。
制作方法：
将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟；
趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉；
将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片；
将适量植物油入锅加热，油热后放入米片，炸至浅黄色时捞出，控去多余的油后，再撒上调味粉即成。
如何制作金黄锅巴
准备食材：米饭300克，面粉100克，白糖少量，辣椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，干淀粉适量。
把面粉和米饭揉成面团，揉到面团不粘手就好。
在用擀面杖把面团擀成面皮，厚度擀成一元硬币的厚度。
面皮比较粘的话，可以撒一些干淀粉。
再把擀好的面皮给切成小方块。
然后锅里倒入油，油烧热到七八成热后，面皮放入锅里。
面皮炸到两面金黄就捞出，控油。
再拌调料，加入辣椒粉、孜然粉、白糖，盐。
再把这些调料给搅拌均匀。
最后把调料撒在炸好的锅巴上面即可。
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